東京ローゼ&フェイク・スイーツブログ

ドールとフェイクスイーツ作りをまったり楽しんでいます。                                                2/4NHK[土曜マルシェ」に出演。2/22から夢見るMyマイメロディ展に参加してます^^


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豊洲ではタルトを製作中。


豊洲のフェイクスイーツカフェで製作中のタルト達。
7月期はタルトづくりを中心に進めました。
直径18cmの実物大なのでフルーツは原型&型の製作からはじめ
フルーツを乗せるところまで行きました^^

ミックスベリーのタルト。
R0019486.jpg
ちゃんと野いちごも自作です。

フルーツいっぱいのタルト。
R0019480.jpg
盛り付けがとってもいいです^^

焼き林檎の薔薇タルト。
R0019470.jpg
シンプルだけど美しいですよね。

でもこれはまだ完成じゃないんですよ。
ここからナパージュしたり焦げ目をつけたりジャムを乗せたり砂糖を振ったりして
仕上げていきます。
一番楽しい時間です^^
ニスなどは時間をかけてタルト部分の粘土をしっかり乾燥させてから。
そうしないとしわがよってしまってみずみずしさが半減しちゃうのです。

こんな感じで10月はシーズナリー中心に開催して
冬には「タルト店」を開催の予定です。
1ピースカットして作っているので断面の楽しさも見所です。
本当に美味しそうなお店ができそう。楽しみです^^

豊洲はもうすぐ満1年。
いろんなことが精錬されてきているのを感じます。
素敵なサイトやブログもできました!^^
10月期からご参加できる方、若干名募集中ですので
是非覗いてみてくださいませね。約20名で開催中です。

http://fakesweetscafe.web.fc2.com/

お上手な方や講座ご経験者、他の講座からのご参加の方は
基本がつかめていれば即合流ですが、まったく初心者の方は
最初の3回くらいまではがっちりご指導しております^^
ご見学も可能です。


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まとめ

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